RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA EL PACIENTE CON GOTA

La dieta pobre en purinas (ácido úrico) produce solo una reducción modesta de los niveles de ácido úrico, por lo que para mejorar los síntomas, se debe acompañar de una disminución del peso y evitar el alcohol, debido a que estos dos factores aumentan mucho el ácido úrico en sangre reduciendo su eliminación urinaria.
Probablemente , durante las crisis de gota,  su médico le recomendara una dieta más estricta (solo alimentos recomendados), que, según la evolución, puede ampliarse (con los alimentos limitados) .

ALIMENTOS RECOMENDADOS
(consumir a diario o con frecuencia)

Leches desnatada, queso fresco, yogur desnatado
Quesos bajo en grasa.
Pollo sin piel, en poca cantidad .
Pescado blanco.
Huevos máximo 3- 4 semana .
Pan, pastas, arroz.
Verduras ( excepto las limitadas)
Frutas frescas.
Aceite de oliva.
Caldos vegetales, agua abundante, zumos de fruta

ALIMENTOS LIMITADOS
( solo 2 -3 veces semana pueden tomarse y en poca cantidad )

Leche semidesnatada. quesos semicurados, requesón, yogur natural, batidos de leche y postres lácteos
Carne de cerdo y ternera con poca grasa
Jamón York  Light, jamón serrano sin tocino
Trucha, salmón, caballa, conservas , ahumados.
Salvado, bizcochos, galletas, magdalenas, bollería
Frutas en almíbar, Higos secos, uvas pasas, orejones
Garbanzos y judías secas
Aceite de semillas ( girasol, maíz, soja)
Azúcar, mermelada, miel
Café, café descafeinado

 ALIMENTOS A EVITAR
(solo excepcionalmente pueden tomarse)

Leche condensada, quesos grasos y curados. Petit suisse, nata.
Carnes grasas de cerdo, ternera grasa.
Pavo, perdiz, pato, tocino , panceta, manteca.
Embutidos, chacinas, chorizo, mortadela, paté, foiegras.
Vísceras;  riñones, sesos, hígado
Pescados azules: boquerón, anchoa, atún,  sardina, arenque
Marisco todos incluso mejillones en lata. Huevas de pescado.
Huevo frito, yema de huevo
Pasta precocinada
Coliflor, coles, espinacas, acelgas, espárragos, Puerros
Setas y champiñones.
Patatas de bolsa ( chips)
Habas y guisantes secos
Frutos secos: cacahuetes, nueces, almendras avellanas
Chocolate
Bollería o galletas rellenas
Sopa de sobre o cubitos, o extractos de carne
Platos precocinados.
Cerveza, vino, licores, sidra, cava .

 TAMBOR

de ARTIACH, GONZALO y GUMUZIO, PEDRO

Editorial:  PLATAFORMA

ISBN: 9788415115175
Nº Edición:1ª
Año de edición:2010
Plaza edición: MADRID 

Sinopsis:

Este libro es una fotografía del pensamiento y la memoria de Gonzalo Artiach, empresario, histórico cofundador de las patronales vizcaína y vasca, miembro de la saga familiar que creó Galletas Artiach y la convirtió en una empresa pionera en su sector.
La memoria de Gonzalo Artiach nos describe desde dentro la situación económica, política y social de los últimos cuarenta años, dada su condición de testigo directo y principal de la Transición, de las grandes crisis económicas y de la aparición del terrorismo; su pensamiento se nos muestra con un estilo natural, directo, de periodo breve y adjetivación precisa.
En Tambor. El mundo según Gonzalo Artiach encontramos a un hombre contrario a fanatismos y arbitrariedades, partidario del buen sentido, que se enfrenta ahora a su enfermedad (esclerosis lateral amiotrófica) con la misma entereza y el mismo buen humor con los que se ha enfrentado a todo en la vida. 

Beethoven - Moonlight sonata (Claro de luna)

La Acupuntura como terapia en la ELA

Fecha: 10-06-2011 Hora: 11:00 horas Lugar: Centro de Salud Dirección: Avda. Príncipe de Asturias S/N Provincia: San Pedro de Alcántara (Málaga) Objetivo: Informar de los primeros datos obtenidos relativos al estudio de Acupuntura que se está llevando a cabo con pacientes de ELA. Con la aplicación de esta terapia se pretende enlentecer y mejorar los síntomas que más afectan a la calidad de vida del paciente   (sialorrea, espasmos, disfagia, disnea). Destinatarios: Afectados, familiares y personas interesadas Coordina el estudio: Ignacio Pérez-Montaut Merino, Ana Rejano Moreno, Juana Arango Ortega, Antonio Báez Cabeza, Juan Carlos Arias Jiménez.

INFORMACION PARA EVITAR EL DOLOR DE ESPALDA

5 ENSALADAS RAPIDAS

Ensalada en 45 segundos

Abra un brik de zumo de naranja de 200 ml, y vacíelo en una ensaladera

Añada un plátano cortado en rodajas,  una manzana troceada,  y unas fresas congeladas.

Lista para tomar.

Banana-Split en 1 minuto.

Corte un plátano a lo largo y colóquelo en un plato. Cúbralo con yogur de limón congelado o frío. Adórnelo con unas fresas congeladas y unos trozos de piña natural de lata. Listo.

Ensalada vegetal en 30 segundos

Compre una bolsa de ensalada precortada, en la zona de verduras del supermercado.. Cuando llegue a casa colóquela en un plato. Aliñar con aceite, vinagre y hierbas aromáticas.

Ensalada vegetal en 1 minuto

Si le quedaron judías verdes cocidas de la cena de la noche anterior, añada una lata de maíz dulce, y póngalo en una ensaladera, añada tomate en rodajas, y zanahoria rallada de bote. Si lo prefiere añada cebolla en rodajas. . Aliñar con aceite, vinagre y hierbas aromáticas.

Ensalada de la huerta especial
Ingredientes:

1 paquete de rúcula
2 dientes de ajo picados
100 Gr de brotes de soja
1 planta de lechuga de manteca
100 Gr de tomatitos cherry
½ cebolla cortada en juliana
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cdts de vinagre balsámico
1 cdta de tomillo picado
4 cdas de jugo de limón
sal y pimienta

Preparación:

Lavar las hojas de la rúcula y la lechuga con abundante agua fría, escurrirlas y cortarlas con las manos en trozos grandes. Cortar los tomatitos cherry al medio. Lavar y escurrir los brotes de soja. Poner en un recipiente para ensalada, la sal la pimienta, el jugo de limón y el vinagre balsámico, revolver para que la sal se disuelva, agregar el aceite de oliva y continuar mezclando. Añadir al aderezo las hojas de rúcula, la lechuga, la cebolla, el ajo picado, los brote de soja y los tomatitos cherry. Espolvorear el tomillo picado sobre la preparación y revolver los ingredientes con dos cucharas. Antes de servir, dejar reposar durante 5 minutos para que las verduras se impregnen con el aderezo.

Nota: añada orejones secos, ciruelas pasas, o pasas pequeñas sin hueso ( turcas) al gusto.

SABER CUIDARSE PARA PODER CUIDAR

de DELGADO, FIDEL

Editorial: PPC

Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788428812979
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: MADRID

 

Sinopsis:

Claves fundamentales y propuestas concretas para cuidarse a sí mismos quienes quieren cuidar saludablemente a los demás: como cuidarnos según somos, cuidar el cuerpo con el que cuidamos, convertir la alergia en alegría, cuidar con humor, controlar y reciclar las emociones negativas para mantener una higiene integral, cultivar la lucidez como antídoto de todas las formas de sufrimiento, cuidar la autoestima o ejercer modos de consuelo saludable.